miércoles, 31 de agosto de 2016

Atún encebollado

Bienvenidos a mi blog. Hoy os traigo un plato muy típico de la gastronomía andaluza ¿Quién no conoce el atún encebollado? Para mi gusto es la forma más rica de comer atún. Espero que os guste. Feliz día.





lunes, 29 de agosto de 2016

Tartiflette tradicional de Saboya

Esta receta es tradicional de la cocina francesa, el plato nace en la región de Saboya, de ahí su nombre. Tradicionalmente el queso usado en esta receta es el queso "reblochon", un queso elaborado con leche de vaca y corteza blanda, pero si no lo encontráis podéis usar un "Camembert", que es un queso muy similar.




viernes, 26 de agosto de 2016

Patatas a la cazuela

Bienvenidos a mi blog. Para el día de hoy os propongo una sencilla y deliciosa forma de preparar unas patatas que te servirán de guarnición para tus platos de carnes o pescados. Espero que os gusten. Feliz día.





jueves, 25 de agosto de 2016

Pipirrana o picadillo de atún


Bienvenidos a mi blog. La pipirrana es un aliño muy popular en mi tierra, es muy fácil de hacer, está muy rico y es bastante socorrido. Es perfecto para llevar a la playa o al campo. Espero que os guste. Feliz día.




Espaguetis con chirlas


Un delicioso plato con sabor a mar para celebrar que aún estamos en verano.






martes, 23 de agosto de 2016

¿Cómo freír pimientos verdes?

A veces una es feliz con las cosas más sencillas; yo disfruto muchísimo comiendo pimientos fritos, para mí son absolutamente deliciosos e indispensables en la dieta mediterránea.  En este post os voy a enseñar la forma correcta de freírlos para que queden tiernos y cremosos, ¡ya veréis que cosa más rica!






lunes, 22 de agosto de 2016

Montadito de queso provolone con mermelada de tomate


La mezcla de queso provolone, mermelada de tomate y menta es una verdadera delicia. Un montadito muy fácil de hacer. Espero que os guste. Feliz día.






viernes, 19 de agosto de 2016

Croquetas de bacon y parmesano

Bienvenidos a mi blog, para el día de hoy os propongo unas riquísimas croquetas de bacon y parmesano, las podéis servir con una sopa o con una ensalada para un menú completo. Feliz día.



jueves, 18 de agosto de 2016

¿Cómo freír croquetas congeladas?






Patatas guisadas con chocos


Esta receta es un clásico de nuestra cocina. Es un plato bien conocido por todos los andaluces aunque no en todas las provincias se elabora del mismo modo. Los ingredientes principales son las patatas, los chocos y el caldo de pescado, eso nunca cambia, es en el resto de ingredientes donde puede haber diferencias. Yo os voy a dar mi versión, que no es ni mejor ni peor que cualquier otra. Espero que os guste. Feliz día.








lunes, 15 de agosto de 2016

Pollo al horno con pimentón

Bienvenidos a mi blog. Hoy os propongo una forma muy fácil de preparar unos contramuslos de pollo. Espero que os gusten. Feliz día.






Hamburguesas con salsa Lea & Perrins


De vez en cuando me gusta tomar una hamburguesa, pero siempre elaborada por mí, de esta forma controlo la carne y los condimentos que lleva y esta versión me encanta, es una hamburguesa con mucho sabor, deliciosa. Espero que os guste. Feliz día.






viernes, 12 de agosto de 2016

Emblanco malagueño

Bienvenidos a mi blog. Para el día de hoy os recomiendo un emblanco malagueño, un pescado ligero y llenos de propiedades que nos limpia y repara el organismo. Es también el pescado que nos daban de pequeños cuando estábamos enfermos, aún recuerdo a mi madre corriendo a la pescadería a por una "pescaílla para hacer en blanco" cuando nos dolía la barriga o teníamos unas décimas de fiebre... ¡Cómo nos cuidaban!





jueves, 11 de agosto de 2016

Ensalada de mango y miel

Para hoy os propongo una ensalada dulce, fresca y deliciosa. Una combinación de sabores que no dejará indiferente a nadie. Espero que os guste. Feliz día.





miércoles, 10 de agosto de 2016

Tarta de quesitos (sin horno)

Una tarta fácil y deliciosa para celebrar que hoy comienza la primavera. Espero que os guste.






Filetes de atún con setas en salsa de tomates

Hoy tenía pensado preparar "pechugas de pollo en salsa de tomates", pero el asunto se torció y tuve que plantear otra cosa para comer. Tenía todos los ingredientes preparados para elaborar la receta, menos las pechugas, ya que tengo la costumbre de comprar la carne el mismo día de su consumo y hoy por circunstancias adversas no pude ir a la carnicería, cosas que pasan!!! Así que tuve que echar mano de la imaginación y con una bandeja de setas que tenía en el frigorífico y unos filetes de atún que tenía congelados preparé esta receta..... después de hecho pensé que  este plato también hubiera estado muy rico suprimiendo el pimiento verde, los ajos y las especias, haberlo elaborado sólo con la cebolla, las setas y los tomates, esto con un poco de cuscús o pasta y aderezado con albahaca fresca....¡uhmmmm, creo que tengo otra receta!





lunes, 8 de agosto de 2016

Filetes de pavo empanados

¿Hay algo más socorrido que unos bocadillos de filetes empanados? En esta ocasión la carne que vamos a usar para empanar es de pavo, una carne baja en grasas, con un alto contenido en hierro y rica en vitaminas del grupo B. Unos filetes llenos de sabor y con numerosos beneficios para nuestra salud. Espero que os gusten. Feliz día.





Arroz con tomate.- Guarnición




sábado, 6 de agosto de 2016

Sandwich vegetal con aguacate y huevo escalfado




Cómo pelar ajos fácilmente

¿Cómo pelar los ajos sin esfuerzo? Para pelar los ajos sin esfuerzos basta con darles un golpe seco. Yo uso un cuchillo para este fin, lo coloco encima del diente de ajo y lo golpeo por su parte plana. De esta forma la piel del ajo se separa sin esfuerzos. Este truco es  muy sencillo y eficaz.



¡Hasta la próxima!

jueves, 4 de agosto de 2016

lunes, 1 de agosto de 2016

Pakoras de verduras con cerveza rubia

No sabía que nombre darle a estas pakoras, podía haberlas llamado "Pakoras especiadas" o "Pakoras de calabaza y zanahoria" pero he decidido llamarlas así porque lo especial de estas pakoras es precisamente que están elaboradas con cerveza rubia, ¿por cierto, qué son las pakoras? Pues son una especie de buñuelos pero planos, elaborados con harina de garbanzo. Espero que os gusten. Feliz día.