109.- Tarta fácil de limón

Si tienes diez minutos tienes esta tarta, el resto lo hace el horno. Espero que os guste.

Ingredientes para 8 personas:

• Azúcar glass, 150g (un vaso colmado)/ 200 g (según os guste más o menos dulce) también se puede hacer con azúcar blanquilla normal
• Garbanzos secos ¡no te asustes! es para hacer peso...
• Harina de trigo, una cucharada, la vamos a usar para espolvorear la superficie de trabajo...
• Huevos talla XL, 5
• Limón, 3
• Masa quebrada congelada o refrigerada, 1 lámina
• Nata "para montar", 200ml (un vaso)

*Esta tarta está muy rica acompañada de helado de nata.

Utensilios:

• Bol, 2
• Film transparente
• Exprimidor de cítricos
• Molde apto para el horno redondo y de 20 cm de diámetro
• Papel de cocina
• Rodillo
• Varillas manuales
• Vaso, te servirá de medida para el azúcar y la nata

Elaboración:

Si la masa quebrada es congelada sácala del congelador y descongélala siguiendo las instrucciones del fabricante.

Cuando tengas la masa quebrada descongelada,  precalienta el horno a  170ºC. con el calor arriba y abajo =.

Tras esto, espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina de trigo.

A continuación estira la masa quebrada sobre la superficie de trabajo y con la ayuda de un rodillo estírala hasta obtener la longitud necesaria para forrar el molde.

Seguidamente forra el molde con la masa quebrada estirada y cubre la superficie con legumbres secas, de esta forma evitaremos que la masa se hinche.

Introduce ahora el molde en el horno y hornéalo durante 15 minutos.

Transcurrido el tiempo saca el molde del horno, retira las legumbres (guárdalas en un frasco y consérvala para cuando las vuelvas a necesitar) y vuelve a hornear la masa durante 5 minutos más para hornear la base.

Mientras tanto, lava bajo el chorro del agua del grifo uno de los limones y sécalo bien con un trozo de papel de cocina.

Posteriormente ralla la piel del limón que has lavado y échala en un bol.

A continuación exprime el zumo de los tres limones, cuélalo para eliminar las pepitas y viértelo en el bol junto con la ralladura de limón.

Tras esto añade al bol el vaso de azúcar glass,

y el vaso de nata.

Bate un poco el conjunto.

Seguidamente casca los huevos en un bol aparte y bátelos.

Vierte a continuación los huevos batidos al bol donde estaba la mezcla de nata, zumo de limón y ralladura de limón.

Bate con tus varillas manuales el conjunto durante 2 minutos o hasta que todo esté bien mezclado.

Saca la masa del horno y rellénala con la mezcla anterior.

Cubre el molde con papel de aluminio y hornea la tarta  en la parte media del horno durante 40 minutos a 170ºC o hasta que esté cuajada.

Cuando la tarta esté cuajada, sácala del horno y déjala entibiar a temperatura ambiente.

Después tápala con film transparente y deja que se enfríe en el refrigerador durante 4-6 horas. 

Puedes hacer esta tarta de un día para otro.

Esta tarta aguanta varios días en la nevera.

FRESCA Y DELICIOSA

"Da lo que tienes para que puedas recibir lo que te falta"