449.- Ensalada de aguacate, tomates y pasas

Ingredientes para dos personas:

• Aguacate, 1
• Canónigos, 1/2 bolsa
• Lechuga iceberg o romana, 1/2
• Pasas, 2 cucharadas soperas
• Tomate ensalada, 2

Vinagreta:

• Aceite de oliva, 6 cucharadas soperas
• Sal fina, 1/2 cucharadita
• Zumo de limón, 2 cucharadas soperas

Utensilios:

• Bote de cristal para elaborar la vinagreta
• Cuchara de postre, para medir la sal
• Cuchara sopera, para medir el aceite y el zumo de limón
• Cuchillo de cocina
• Cuchillo pequeño y afilado
• Tabla de cocina

Elaboración:

Lava, seca y trocea la lechuga.

Seguidamente lava, seca y trocea los tomates.

A continuación pela y lamina el aguacate.

Tras esto coloca los ingredientes anteriores en una fuente y añade las dos cucharadas de pasas.

Después mezcla en un tarro de cristal el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal.

Por último aliña la ensalada con esta mezcla y sirve enseguida.

"Cuidado a quien pisas al subir porque quizá te lo encuentres al bajar".- Marcela Jalife